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超市工人清理可能受污染谷物的货架

2020-02-02 01:10:02 来源:工人日报

  

纽约 - 从海岸到海岸的沙门氏菌爆发 现在,凯洛格已经召回了Honey Smacks的包装。

到目前为止,已有31个州的73人患病,24人在医院接受治疗。

周五,超市工人忙着清理可能受污染的谷物货架。 Kellogg's正在召回2018年6月14日至2019年6月14日期间两种尺寸的Honey Smacks谷物盒,其中“最佳使用”日期。

美国疾病控制和预防中心表示,消费者应该扔掉所有召回的谷物 - 无论是开放还是未开封 - 或者将其退回商店以获得退款。 CDC还建议清洗任何可能存放Honey Smacks的容器。

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Honey Smacks谷物 Kellogg Co.

爆发使人们从不到一年的年龄到87岁就患病。

沙门氏菌几乎可以存在于任何类型的食物中。 今年早些时候爆发的 但细菌很耐寒,可以在干燥的环境中存活。

食品科学家Martin Wiedmann说:“谷物加工厂加上制作谷物成分的工厂通常是干燥的工厂,沙门氏菌可以存活,但很难通过常规食品安全措施找到它们。”

Wiedmann认为,DNA指纹识别等新的复杂技术使研究人员能够识别和连接特定的细菌菌株,使他们在检测和控制爆发方面处于领先地位。

“我们最近真的开始了我们的比赛,”他说。 “今天我们检测食源性疾病的发病率可能比20年前高出25到100倍。”

(责任编辑:滕宰荩)
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